現在(zài)越來(lái)越多的(de)年輕人(rén)都開始喜歡收藏白酒了(le／liǎo)，因爲(wéi / wèi)有些白酒是(shì)非常有收藏價值的(de)，且存放的(de)酒齡越長酒質越好，也(yě)越發稀缺。

随着時(shí)間的(de)推移，白酒的(de)香氣、滋味都在(zài)發生微妙的(de)變化，一(yī / yì ／yí)點一(yī / yì ／yí)滴，日積月累形成獨特口感，這(zhè)或許是(shì)陳酒和(hé / huò)白酒收藏受到(dào)越來(lái)越多人(rén)喜愛的(de)原因。

1、收藏價值

新酒的(de)酒體狀态不(bù)穩定，其中的(de)酯類、醇類、酸類等物質所呈現出(chū)來(lái)的(de)狀态不(bù)佳，喝起來(lái)會有辛辣感和(hé / huò)刺激性，不(bù)具備收藏價值。

而(ér)經過一(yī / yì ／yí)定時(shí)間的(de)儲存後，所以(yǐ)陳釀聞起來(lái)更香，而(ér)且經過“陳化”白酒中的(de)物質相互作用并達到(dào)一(yī / yì ／yí)個(gè)平衡點，使酒體變得穩定，喝起來(lái)更加醇厚綿柔，就(jiù)是(shì)存很長一(yī / yì ／yí)段時(shí)間。随着時(shí)間的(de)推移，酒類産品的(de)價格也(yě)就(jiù)越來(lái)越高，随即就(jiù)可高價賣出(chū)。

2、收藏意義

自己平時(shí)喜歡喝點白酒，收藏在(zài)家中，放個(gè)十年八年，一(yī / yì ／yí)部分供自己飲用或者招待朋友，另一(yī / yì ／yí)部分留作收藏，以(yǐ)後無論值多少錢，收藏的(de)這(zhè)部分都不(bù)會賣，因爲(wéi / wèi)喜歡所以(yǐ)不(bù)賣。另外，對于(yú)有些人(rén)來(lái)說(shuō)，一(yī / yì ／yí)些有價值的(de)陳釀酒也(yě)是(shì)自己身份、實力和(hé / huò)品味的(de)象征。

3、白酒可以(yǐ)提升格調

随着生活水平的(de)提高，人(rén)們對白酒品質的(de)要(yào / yāo)求也(yě)越來(lái)越高，民間有意識收藏白酒的(de)人(rén)日漸增多。最近幾年，老酒從民間收藏的(de)小衆品種躍升爲(wéi / wèi)具有千億規模前景的(de)黃金賽道(dào)。如今白酒收藏成爲(wéi / wèi)繼房地(dì / de)産、股票、基金、古玩字畫之(zhī)後的(de)又一(yī / yì ／yí)個(gè)投資界的(de)新寵，招待朋友能拿出(chū)一(yī / yì ／yí)款收藏了(le／liǎo)20年的(de)一(yī / yì ／yí)流名酒，别人(rén)對你的(de)看法就(jiù)不(bù)一(yī / yì ／yí)樣，也(yě)會覺得你很有品味，很有實力。

4、爲(wéi / wèi)晚輩準備

我國(guó)自古便有存酒的(de)傳統，比如說(shuō)古時(shí)的(de)女兒紅和(hé / huò)狀元紅，具有特殊的(de)意義。越來(lái)越多的(de)人(rén)專門爲(wéi / wèi)子(zǐ)女或者兒孫準備，有的(de)是(shì)考大(dà)學，有的(de)是(shì)結婚生子(zǐ)，收藏了(le／liǎo)十幾二十年的(de)白酒，在(zài)特定的(de)場合拿出(chū)來(lái)，想必子(zǐ)女兒孫都會特别的(de)感動，爲(wéi / wèi)擁有你這(zhè)樣的(de)長輩而(ér)自豪。

5、隻存純糧食酒

收藏純糧食釀造的(de)白酒！隻有純糧酒才有長期存放的(de)意義，因爲(wéi / wèi)酒中酸類、醇類等物質，在(zài)一(yī / yì ／yí)定時(shí)間作用下生成酯類物質，使得白酒越存越香，在(zài)清香、醬香、濃香等不(bù)同類型的(de)白酒中，又以(yǐ)濃香型和(hé / huò)醬香型優質原酒比較有收藏價值。給人(rén)帶來(lái)的(de)口感享受也(yě)最好，飲用價值最高，收藏潛力也(yě)就(jiù)越大(dà)。